Estrogonofe Vegano de Grão-de-Bico
O estrogonofe vegano de grão-de-bico é uma alternativa deliciosa ao tradicional, com sabor surpreendente, textura cremosa e perfeita para quem busca refeições mais leves e sem origem animal.
Ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de ketchup
- Azeite, sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde para finalizar
Modo de Preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione o tomate e deixe desmanchar.
- Junte o molho de tomate, ketchup e mostarda. Mexa bem.
- Acrescente o grão-de-bico e o leite de coco.
- Cozinhe por 5 a 10 minutos. Ajuste os temperos.
- Finalize com cheiro-verde e sirva com arroz e batata palha.
E você?
Já fez estrogonofe vegano? Conta aqui nos comentários qual ingrediente secreto você usa!