Filé ao Molho Mostarda

Filé ao Molho Mostarda

Um clássico da cozinha, suculento e cheio de sabor, perfeito para uma refeição especial!

Ingredientes

• 4 medalhões de filé mignon (cerca de 150g cada)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de mostarda (preferencialmente tipo Dijon)
• 1 colher (sopa) de mostarda amarela comum (opcional, para equilibrar sabores)
• 1 colher (chá) de molho inglês
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino.
2. Aqueça uma frigideira grande com a manteiga e o azeite.
3. Sele os medalhões em fogo alto, dourando bem cada lado (cerca de 3 minutos de cada lado para malpassado). Retire e reserve aquecidos.
4. Na mesma frigideira, adicione o creme de leite, as mostardas e o molho inglês. Misture bem, raspando o fundo para incorporar os sabores.
5. Cozinhe o molho por 2 a 3 minutos até engrossar levemente.
6. Volte os medalhões à frigideira apenas para aquecer, envolvendo-os no molho.
7. Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.

Sugestão de Consumo

Sirva acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou legumes grelhados.

Benefícios

Prato rico em proteínas, com molho cremoso e sabor marcante, ideal para refeições especiais sem complicação.

Tempo de preparo:

30 minutos

Rendimento:

4 porções

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