Moqueca de Cação com Leite de Coco
A moqueca de cação com leite de coco é um prato típico da culinária brasileira, especialmente apreciado nas regiões Norte e Nordeste. Rica em sabores tropicais, é uma receita simples e deliciosa para quem ama frutos do mar.
Ingredientes
- 800g de cação em postas
- Suco de 1 limão
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- 2 tomates maduros em rodelas
- 200ml de leite de coco
- Coentro ou salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Tempere o peixe:
Em uma tigela, tempere o cação com o suco de limão, o alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 20 minutos. - Monte as camadas:
Em uma panela larga, aqueça o azeite de oliva com o azeite de dendê. Comece montando camadas com a cebola, os pimentões e os tomates. Por cima, acomode as postas de cação e regue com o restante da marinada. - Cozinhe:
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, sem mexer para não desmanchar o peixe. - Finalize:
Adicione o leite de coco e deixe ferver por mais 5 minutos. Salpique coentro ou salsinha por cima e sirva em seguida.
Dicas
- Sirva com arroz branco e farofa de dendê para uma refeição completa.
- Se preferir, substitua o coentro por cheiro-verde.