Salada Caesar Clássica: A Receita Perfeita para Acompanhamentos
A Salada Caesar é uma das mais famosas do mundo! Com folhas frescas de alface, croutons crocantes e um molho cremoso irresistível, essa receita é perfeita para acompanhar carnes ou ser apreciada sozinha. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes
Para a Salada:
- 1 pé de alface romana
- 1 xícara de croutons
- 50 g de queijo parmesão ralado
Para o Molho Caesar:
- 1 gema de ovo
- 1 colher (sopa) de mostarda dijon
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 filés de anchova picados (opcional)
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Prepare o molho: Em um recipiente, misture a gema, a mostarda, o suco de limão, a anchova e o alho.
- Adicione o azeite: Vá despejando aos poucos enquanto bate com um fouet ou mixer, até obter uma mistura cremosa.
- Finalize o molho: Acrescente o queijo parmesão, ajuste o sal e a pimenta e misture bem.
- Monte a salada: Rasgue as folhas de alface e disponha em uma travessa. Adicione os croutons e regue com o molho.
- Sirva: Finalize com o queijo parmesão ralado por cima e aproveite!
Dica Extra
- Para um toque especial, adicione tiras de frango grelhado à salada.
- Se preferir um molho mais leve, substitua a gema por iogurte natural.
E você?
Já preparou uma Salada Caesar em casa? Deixe seu comentário e conte como ficou sua receita! Tem uma versão diferente dessa salada? Envie para nós e compartilhe sua criatividade culinária!