Wrap de Frango com Vegetais: Refeição Completa e Prática! Uma Opção Versátil para Qualquer Hora
O wrap de frango com vegetais é uma refeição prática e nutritiva que combina proteínas magras e vegetais frescos em uma única mordida. Originário da culinária moderna internacional, este prato versátil pode ser adaptado com diferentes temperos e vegetais sazonais, tornando-se perfeito tanto para um almoço rápido quanto para um jantar leve ou até mesmo para levar em lancheiras e piqueniques.
Ingredientes
- 2 tortilhas de trigo integral grandes (você pode usar também de espinafre ou tomate)
- 250g de peito de frango grelhado e desfiado
- 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras finas
- 1/2 cebola roxa fatiada finamente
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara de folhas verdes (rúcula, espinafre ou alface)
- 1/4 de xícara de queijo ralado (opcional)
- 2 colheres de sopa de pasta de abacate ou guacamole
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano ou ervas finas
Itens Necessários para Executar
- Frigideira ou grelha para o frango
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Ralador
- Tigela pequena para o molho
- Papel alumínio ou papel manteiga para embrulhar (opcional)
- Prato para servir
Modo de Preparo
- Tempere o peito de frango com sal, pimenta e ervas de sua preferência.
- Grelhe o frango até que esteja completamente cozido (cerca de 6-8 minutos de cada lado).
- Deixe o frango descansar por 5 minutos e depois desfie-o com dois garfos.
- Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, pasta de abacate, suco de limão, alho picado, azeite, sal e pimenta para fazer o molho.
- Aqueça levemente as tortilhas em uma frigideira seca ou no micro-ondas por 10-15 segundos para deixá-las mais flexíveis.
- Espalhe uma camada fina do molho no centro de cada tortilha.
- Distribua o frango desfiado sobre o molho.
- Adicione as tiras de pimentão, cebola roxa, cenoura ralada e as folhas verdes.
- Polvilhe com queijo ralado, se desejar.
- Tempere com um pouco mais de sal, pimenta e orégano a gosto.
- Dobre as laterais da tortilha para dentro e enrole firmemente, formando um wrap.
- Corte ao meio diagonalmente para servir.
- Se necessário, embrulhe em papel alumínio ou papel manteiga para segurar melhor.
Tempo Médio de Execução
- Preparo do frango: 15 minutos
- Preparo dos vegetais: 10 minutos
- Montagem do wrap: 5 minutos
- Total: 30 minutos
Serve Quantas Pessoas
Esta receita rende 2 wraps grandes, suficientes para 2 pessoas.
Dica de Como Servir
Sirva os wraps cortados ao meio, acompanhados de batatas rústicas assadas ou uma salada verde leve para uma refeição completa. Para um toque extra de sabor, ofereça molhos adicionais como mostarda e mel, molho de iogurte com ervas ou molho de pimenta suave para quem gosta. Se preferir um wrap mais quente e crocante, após montado, doure-o levemente em uma frigideira com um fio de azeite por cerca de 1-2 minutos de cada lado. Para festas ou encontros, corte em pedaços menores e prenda com palitos decorativos para criar aperitivos elegantes.
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